حلى الشوكولاتة والقهوة البارد بدون فرن

طريقة التحضير

1. في قدر على البارد، اخلط الكاكاو الخام، النشا، والسكر معاً.
2. أضف كوبين من الحليب وملعقة صغيرة من النسكافيه، واخلط المزيج جيداً على البارد.
3. ضع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يثخن القوام ويبدأ بالفقاقيع، ثم ارفعه عن النار.
4. أضف الزبدة، الفانيليا، والقشطة (في حال استخدامها) إلى الخليط الساخن واخلط جيداً حتى يصبح ناعماً وكريمياً.
5. لتحضير سائل التغميس: اخلط الحليب الدافئ مع النسكافيه والسكر، ثم أضف الحليب البارد واخلطهم.
6. غمس قطع البسكويت السادة سريعاً في سائل الحليب والقهوة، ورتبها كطبقة أولى في القالب.
7. وزع طبقة من كريمة القهوة المحضرة فوق البسكويت.
8. كرر الطبقات بالتناوب (بسكويت مغمس ثم كريمة) حتى تصل للارتفاع المرغوب، مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
9. لتحضير جناش الشوكولاتة: أضف قطع الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة واخلط حتى تذوب تماماً، ثم صب الخليط فوق الحلى.
10. زين الوجه بشوكولاتة الفرميسيل أو الكاكاو حسب الرغبة.
11. ضع الحلى في الثلاجة ليبرد ويتماسك لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.