دجاج مشوي بالبصل

طريقة التحضير

1. تُغسل الدجاجة جيداً وتُجفف، ثم تُقطع من المنتصف ويُزال العمود الفقري.
2. في مقلاة حديدية، يوضع البصل المقطع ويُتبل بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، وبودرة البصل.
3. يُضاف دبس الرمان وزيت الزيتون إلى البصل وتُخلط المكونات جيداً.
4. توضع الدجاجة فوق البصل في المقلاة وتُفرك جيداً بالتتبيلة.
5. تُضاف الزبدة المذابة فوق الدجاجة.
6. تُغطى المقلاة بورق الزبدة وتُدخل إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف.
7. يُفضل فتح الفرن كل نصف ساعة ودهن الدجاجة بالصوص الموجود في المقلاة.
8. بعد نضج الدجاجة، تُرفع ورق الزبدة وتُوضع تحت الشواية لتحمير الوجه قبل التقديم.