مكرونة بكرات اللحم

طريقة التحضير

1. تسلق المكرونة في ماء مملح وتصفى مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
2. تبشر البصلة وتخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود.
3. تشكل اللحم إلى كرات صغيرة.
4. في مقلاة على النار، يسخن الزيت والزبدة وتوضع كرات اللحم حتى تنضج من جميع الجهات ثم ترفع جانباً.
5. في نفس المقلاة، تضاف صلصة الطماطم ومكعب المرقة والزعتر والفلفل الأسود وماء سلق المكرونة.
6. تترك الصلصة لتغلي ثم تعاد كرات اللحم إلى المقلاة.
7. تضاف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وكرات اللحم وتقلب جيداً.
8. تزين بالبقدونس المفروم وتقدم.