موزة اللحم مع الأرز البسمتي

طريقة التحضير

1. تُتبل الموزة بخليط من البصل والطماطم والثوم والصوص الحار والبهارات وتُترك في الثلاجة.
2. تُوضع الموزة في طاجن فرن مع ورق زبدة وقليل من الماء وتُغطى جيداً وتُطهى في فرن هادئ.
3. يُغسل الأرز ويُنقع ثم يُشوح البصل والثوم في السمنة ويُضاف الأرز والماء والبهارات ويُطهى على نار هادئة.
4. تُحضر صلصة الدقوس بخلط الطماطم والفلفل والثوم والبقدونس والليمون والخل والزيت والملح والكمون في الخلاط.
5. تُحمر الموزة تحت الشواية وتُحمر المكسرات وتُقدم فوق الأرز مع الدقوس.